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想喝即溶冰咖啡通常都得用熱水先泡開，再加冰塊，不過你有聽過冰水也能沖的咖啡粉嗎？有業者從國外引進號稱粉末超細，除了冰水沖泡，直接加冰牛奶，還能變身冰拿鐵，不過要價可不便宜，比一般即溶包高出2到3倍，想搶攻一年產值高達500億元的咖啡市場。

咖啡店業者：「用熱水的溫度去悶它。」

咖啡店賣冰咖啡，先磨豆，再用熱水沖，濾出冰鎮，或者從熱咖啡機濾到裝滿冰塊的杯子，只是想喝冰咖啡通常就是先熱再冷，連即溶包也得用熱水沖開，再加冰塊或冰水，步驟不少外，如果臨時找不到熱水呢？

連鎖咖啡店從國外引進超細微粉末，強打用冰水也能沖，看看冰礦泉水攪拌粉末，瞬間溶解，或者把咖啡加入冰牛奶中，一下就變冰拿鐵。

連鎖咖啡經理何權烈：「到目前為止，不到1個月的時間，已經賣出將近快1萬盒的數量。」

前年在台先推出熱水、冷水皆可沖泡版，2年賣出500萬包，和一般3合1相比，同樣用冷水，一般會有點結塊，粉末夠細才能瞬間溶解，但價格方面，一般即溶咖啡有的還不到10元，冰水咖啡每包則是30元以上。

不止連鎖咖啡看準即溶市場，本土咖啡包夏季也推加冰水沖泡飲用，畢竟咖啡市場一年500億元商機，冬天熱咖啡市場占7成，但一到夏天，冰咖啡位居上風，即溶包價位相對親民下，如何搶得商機，業者拚創意。